Dans le cadre de son engagement en faveur des productions locales et d’une alimentation de qualité pour les élèves, le Département de l’Aude organise, le 17 février prochain, une opération de soutien à la filière bovine audoise dans l’ensemble des collèges du territoire.

À cette occasion, le veau audois sera proposé au menu du service de restauration scolaire de notre établissement. Cette initiative vise à valoriser le travail des éleveurs locaux, à soutenir l’agriculture de proximité et à sensibiliser les collégiens à l’origine des produits qui composent leurs repas. Elle s’inscrit pleinement dans les objectifs de qualité, de traçabilité et d’éducation à l’alimentation que nous portons au quotidien au sein du collège.

Des élus départementaux pourront également être présents lors de ce temps de restauration afin d’échanger avec les élèves et de partager ce moment convivial.

Nous vous remercions de l’attention portée à cette démarche et restons à votre disposition pour toute information complémentaire.